大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸之鱼影视制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咸之鱼影视制作的解答，让我们一起看看吧。
需要食材：咸黄花鱼干适量、葱姜蒜适量、食盐适量、花椒适量、料酒适量、孜然适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
做法：
1、先将所有配料准备好，葱切段，姜切丝，蒜切末。然后将黄花鱼的头逐个去掉，再将它的鱼鳍减掉，剪开腹部后去掉内脏，冲洗干净，控干水分。
2、黄花鱼控掉水分后，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜蒜，搅拌充分后进行腌制，大概一个小时的时间。
3、等待腌制好之后，将黄花鱼放在碗中，倒入一些淀粉，使黄花鱼的表面均匀粘上淀粉。
咸黄花鱼干做法如下↓
1.把洗干净的小黄鱼（假设5条左右）放在碟子上，把食盐撒在黄鱼上适量，用菜篮盖好放在阴暗处一晚
2因为用盐腌制的鱼一整晚会出水，所以第二天可以早点起来，把黄鱼分条晾晒在阳台
3晾晒两天左右，把黄鱼的头部和内脏的脏东西清除掉
4待黄鱼晾晒干和彻底失去水分后便可以放入冰箱储存
制作阶段
1拿出小黄鱼若干条
2将花生油少许放入油锅内，烧至五成热，放入葱段少许、姜片少许、洋葱少许爆炒出香，然后放入黄鱼小火煎3分钟
3再倒入白酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘
4将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的花生油中小火滑1分钟取出后盖在黄鱼上即可
红烧大马哈鱼
主料：马哈鱼1条
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸鱼豉油适量
做法
1、将鱼去鳞、去内脏，收拾干净
到此，以上就是小编对于咸之鱼影视制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸之鱼影视制作的2点解答对大家有用。
